江田 あざみ野 青葉区の理容室「髪工房」
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男の簡単料理 第3弾ミートソーススパゲッティ「ボロネーゼ」

またまたイタリアンでスミマセン。しかし今回のも、簡単かつ、洋食屋さんの味。

ミートソースパスタ「ボロネーゼ」。

用意するもの(2~3人前)

スパゲッティ・たまねぎ半分・ホールトマト缶半分・デミグラスソース缶半分・オリーブオイル・塩少々・牛肉のひき肉150グラムくらい

作り方

1.たまねぎをみじんぎりにする。料理ができないわたくしにとっては、これが一苦労。

  でも粗いみじんぎりでもぜんぜん大丈夫。炒めちゃえば、ぜんぜんわかりません。

2.スパゲッティをゆでる。沸騰したお湯に塩を少々いれて、スパゲッティをゆでる。

3.フライパンにオリーブオイル。そこで1のたまねぎをきつねいろになるまで炒める。

4.そこにひき肉をいれ、炒める。

5.次はホールトマト。たまねぎとひき肉に和えたら、デミグラスソースもその中へ。

6.中火でデミグラスソースが、好みの固さ(ゆるさ)になるまで、煮込む。味付けに塩とコショウで味付け。特に塩をタップリ。

7.最後に茹であがったスパゲッティの上にミートソースをのっけて、完成!!

  お好みでパルメザンチーズ(粉チーズ)をかけて、めしあがれ!!

鎌倉から当店にお越しの徳島さんからの提供レシピ。徳島さん、ありがとうございます!!

ちなみにデミグラスソースは「ハインツ」を使用しました。

  

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